Skotiri morbido di Ios - circa 500g
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Skotiri morbido di Ios - circa 500g

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Il formaggio Skotiri è uno dei prodotti più caratteristici dell'isola di Ios, chiunque abbia visitato l'isola si è certamente imbattuto in questo squisito formaggio. La ricetta viene tramandata di padre in figlio e la sua prima comparsa risale a molti anni fa. Ha un sapore leggermente piccante conferito dalla miscelazione di myzithra con kefalotyri, latte e diverse erbe aromatiche. Il sapore particolare è dato dall'erba locale throubi (timo selvatico).

È un formaggio a pasta molle, dalla consistenza cremosa e burrosa che può essere spalmato anche su un pezzo di pane, per fare uno spuntino veloce e salutare.
Con il formaggio skotiri si possono creare squisite e salutari insalate mediterranee.

Ingredients

Latte di capra 40%, Latte di vacca 20%, Latte di pecora 40%

Nutritional Facts
Handle
formaggio-morbido-skotiri-di-ios-500g
Image Alt
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Information

QUANTITÀ: 500g

 

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