Bio-Rotkohl - ca. 800g-1,2kg

Bio-Rotkohl ist ein Gemüse, das einen erheblichen Vorrat an Retinol und Vitamin C liefert. Diese Vitamine sind zwei starke Antioxidantien und wirken gut gegen freie Radikale, beugen der Gewebealterung und einigen Krebsarten vor .
Im Vergleich zu Grünkohl hat Rotkohl den 10-fachen Gehalt an Provitaminen A und mehr als das Doppelte an Eisen.

All dies führt zu einer starken antioxidativen und krebsbekämpfenden Wirkung . Polyphenole tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei und wirken sich zudem positiv auf den Stoffwechsel aus.